Lebensmittel-Leitfaden

Egg Yolk

Eigelb kann ab ca. 6 Monaten eingeführt werden. Manche Eltern beginnen mit Eigelb, bevor sie das ganze Ei einführen, obwohl dies nicht notwendig ist.

So in diesem Alter servieren

6-9 Monate: Gib gestampftes hartgekochtes Eigelb, gemischt mit anderen Lebensmitteln. 9-12 Monate: Integriere es in verschiedene Eierspeisen. 12-24 Monate: Als Teil von ganzen Eiern in jeder Zubereitung.

Nährwerte

Hervorragende Quelle für Cholin zur Gehirnentwicklung. Enthält Vitamin D, B12 und Eisen. Reich an gesunden Fetten.

Hinweis der Redaktion

Koche Eier, bis das Eigelb vollständig fest ist. Eigelb von Freilandeiern enthält mehr Omega-3-Fettsäuren.

Gut zu wissen

Eier sind ein häufiges Allergen – die Einführung des ganzen Eis wird jetzt empfohlen. Gründlich kochen, um Salmonellen vorzubeugen.