Lebensmittel-Leitfaden

Ghee

Ghee (geklärte Butter) kann ab ca. 6 Monaten eingeführt werden. Es wird in südasiatischen Kulturen seit Generationen als Babynahrung verwendet.

So in diesem Alter servieren

6-9 Monate: Füge kleine Mengen zu Gemüse, Reis oder Linsen hinzu. 9-12 Monate: Verwende es beim Kochen und Backen. 12-24 Monate: Integriere es in verschiedene Rezepte.

Nährwerte

Gute Quelle für fettlösliche Vitamine A, D, E und K. Enthält Butyrat für die Darmgesundheit. Hoher Rauchpunkt zum Kochen.

Hinweis der Redaktion

Ghee hat einen nussigen Geschmack, der viele Gerichte verfeinert. Monatelang bei Raumtemperatur lagern.

Gut zu wissen

Bei Ghee wurden die Milchfeststoffe entfernt, daher vertragen es manche milchsensible Babys. Sei bei Milchallergien trotzdem vorsichtig.