Lebensmittel-Leitfaden
Grikiai
Grikiai (Buchweizengrütze, beliebt in Osteuropa) kann ab ca. 6 Monaten eingeführt werden. Trotz des Namens ist es glutenfrei.
So in diesem Alter servieren
6-9 Monate: Sehr weich kochen und zerdrücken. 9-12 Monate: Weiche Grütze als Fingerfood anbieten. 12-24 Monate: In verschiedenen Getreidegerichten verwenden.
Nährwerte
Vollwertige Proteinquelle. Reich an Ballaststoffen, Magnesium und B-Vitaminen. Enthält Rutin, ein Antioxidans.
Hinweis der Redaktion
Vor dem Kochen anrösten für einen nussigeren Geschmack. In der osteuropäischen Küche als Kascha bekannt.
Gut zu wissen
Glutenfrei, trotz des Namens. Hat einen charakteristischen erdigen Geschmack. Für jüngere Babys sehr weich kochen.
Dieser Leitfaden erscheint auch auf Avo Parenting. Zum Grikiai-Leitfaden