Lebensmittel-Leitfaden

Grikiai

Grikiai (Buchweizengrütze, in Osteuropa beliebt) können ab etwa 6 Monaten eingeführt werden. Trotz des Namens ist es glutenfrei.

So in diesem Alter servieren

6-9 Monate: Sehr weich kochen und zerdrücken. 9-12 Monate: Weiche Grütze als Fingerfood anbieten. 12-24 Monate: In verschiedenen Getreidegerichten verwenden.

Nährwerte

Vollständige Proteinquelle. Reich an Ballaststoffen, Magnesium und B-Vitaminen. Enthält Rutin, ein Antioxidans.

Hinweis der Redaktion

Vor dem Kochen anrösten für einen nussigeren Geschmack. In der osteuropäischen Küche als kasha bekannt.

Gut zu wissen

Glutenfrei trotz des Namens. Hat einen unverwechselbaren erdigen Geschmack. Für jüngere Babys sehr weich kochen.