Lebensmittel-Leitfaden
Huckleberry
Heidelbeeren (Huckleberries) sind kleine, nährstoffreiche Beeren, die dein Baby schon ab Beikostbeginn genießen kann. Ihr herber, süßer Geschmack bietet dem sich entwickelnden Gaumen ein tolles sensorisches Erlebnis.
So in diesem Alter servieren
6-9 Monate: Serviere sie als Mus oder Püree, vielleicht untergerührt in einen vollfetten griechischen Joghurt. 9-12 Monate: Zerdrücke die Beeren gründlich auf einem Stück Toast oder mische sie unter einen warmen Frühstücksbrei. 12+ Monate: Zerdrückt oder halbiert servieren und dabei immer in andere Konsistenzen einarbeiten.
Nährwerte
Diese Beeren strotzen nur so vor Antioxidantien, insbesondere Anthocyanen, die die Zellen schützen und die allgemeine Gesundheit fördern. Sie liefern zudem eine gute Portion Vitamin C, das die Eisenaufnahme aus anderen pflanzlichen Lebensmitteln unterstützt.
Hinweis der Redaktion
Wenn frische Huckleberries keine Saison haben, funktionieren tiefgekühlte genauso gut – einfach auftauen und vor dem Servieren zerdrücken.
Gut zu wissen
Kleine, runde Früchte bergen ein erhebliches Erstickungsrisiko; serviere sie niemals im Ganzen. Du musst die Beeren vor dem Servieren zerdrücken oder pürieren, damit sie für dein Baby sicher sind.