Lebensmittel-Leitfaden

Iceberg Lettuce

Eisbergsalat kann ab etwa 12 Monaten eingeführt werden. Er ist knackig und im Vergleich zu anderem Grünzeug nährstoffarm.

So in diesem Alter servieren

12-24 Monate: Fein geraspelt als Teil anderer Speisen servieren.

Nährwerte

Sehr kalorien- und nährstoffarm. Enthält etwas Wasser zur Hydration. Minimale Vitamine und Mineralien.

Hinweis der Redaktion

Besser ist es, nährstoffreicheres Grünzeug wie Spinat anzubieten. Wenn Eisbergsalat verwendet wird, sehr fein raspeln und mit anderen Speisen mischen.

Gut zu wissen

Roher Salat kann eine Erstickungsgefahr darstellen – fein raspeln. Ernährungsphysiologisch minderwertiger als anderes Grünzeug wie Spinat oder Grünkohl.