Lebensmittel-Leitfaden
Kumquat
Kumquats sind einzigartige, mundgerechte Zitrusfrüchte mit einem komplexen süß-herben Geschmack. Obwohl sie früh eingeführt werden können, erfordern sie aufgrund ihrer Kerne und der dicken Schale eine sorgfältige Vorbereitung.
So in diesem Alter servieren
6-9 Monate: Pürieren oder in Joghurt einrühren, damit die dicke Schale vollständig zerkleinert ist. 9-12 Monate: Nach dem Entfernen der Kerne und der Schale fein hacken. 12+ Monate: Dünn in winzige Stücke geschnitten servieren; stelle sicher, dass keine Kerne mehr vorhanden sind.
Nährwerte
Kumquats liefern eine ordentliche Portion Vitamin C und Antioxidantien, die für den Aufbau eines starken Immunsystems unerlässlich sind. Sie enthalten zudem geringe Mengen an Ballaststoffen und verschiedenen sekundären Pflanzenstoffen. Da die Schale essbar ist, bietet sie mehr Ballaststoffe als viele andere Zitrusfrüchte.
Hinweis der Redaktion
Mixe Kumquats in einen Smoothie oder rühre sie unter Haferbrei, um die natürliche Säure der Frucht auszugleichen.
Gut zu wissen
Du musst alle Kerne vor dem Servieren entfernen, da sie eine große Erstickungsgefahr darstellen. Die Schale kann zäh sein, daher muss sie für jüngere Babys fein gehackt oder püriert werden, um Würgen zu vermeiden.