Lebensmittel-Leitfaden

Octopus

Oktopus kann ab etwa 6 Monaten eingeführt werden, wenn er richtig zart gekocht ist. Er ist nahrhaft, hat aber eine zähe Textur.

So in diesem Alter servieren

6-9 Monate: Pürieren oder sehr fein hacken. 9-12 Monate: Sehr kleine, zarte Stücke anbieten. 12-24 Monate: Kleine Stücke in verschiedenen Gerichten servieren.

Nährwerte

Ausgezeichnete Quelle für Protein, Eisen und B12. Enthält Selen und Omega-3-Fettsäuren. Fettarm.

Hinweis der Redaktion

Oktopus langsam und schonend garen für zarte Ergebnisse. Klopfen oder Einfrieren vor dem Kochen hilft, ihn zarter zu machen.

Gut zu wissen

Muss sehr zart gekocht werden – kann zäh sein. In kleine Stücke schneiden. Schalentiere sind eine häufige Allergenkategorie. Weichtiere sind ein separates, in der EU deklariertes Allergen im Vergleich zu Krebstieren, daher kann ein Baby, das Garnelen verträgt, immer noch auf Oktopus, Tintenfisch, Muscheln oder Venusmuscheln reagieren. Führen Sie es allein ein.