Lebensmittel-Leitfaden
Olives
Oliven können ab etwa 6 Monaten eingeführt werden, wenn sie entsteint und sicher zubereitet werden. Sie sind natriumreich, daher sparsam verwenden.
So in diesem Alter servieren
6-9 months: Entsteinte Oliven zerdrücken oder in dünnen Scheiben anbieten. 9-12 months: Geviertelte, entsteinte Oliven servieren. 12-24 months: Oliven entsteint und geviertelt oder fein geschnitten lassen – niemals ganz oder halbiert vor dem Alter von 4 Jahren.
Nährwerte
Gute Quelle für gesunde einfach ungesättigte Fette. Enthält Vitamin E und Antioxidantien. Reich an Natrium.
Hinweis der Redaktion
Oliven abspülen, um den Natriumgehalt zu reduzieren. Schwarze Oliven sind im Allgemeinen milder als grüne. Kalamata Oliven haben einen intensiven Geschmack.
Gut zu wissen
Immer Kerne entfernen. Hoher Natriumgehalt – sparsam anbieten. Schneiden oder vierteln, um Erstickungsgefahr zu vermeiden. Manche Oliven sind sehr salzig. Schneiden Sie Lebensmittel nicht größer als 1 cm (etwa einen halben Zoll) und halten Sie runde, harte oder rutschige Lebensmittel bis zum Alter von 4 Jahren längs geviertelt.