Lebensmittel-Leitfaden
Olives
Oliven können ab etwa 6 Monaten eingeführt werden, wenn sie entsteint und sicher zubereitet sind. Sie sind natriumreich, daher sparsam verwenden.
So in diesem Alter servieren
6-9 Monate: Entsteinte Oliven zerdrücken oder dünne Scheiben anbieten. 9-12 Monate: Geviertelte, entsteinte Oliven servieren. 12-24 Monate: Halbierte oder in Scheiben geschnittene Oliven anbieten.
Nährwerte
Gute Quelle für gesunde einfach ungesättigte Fette. Enthält Vitamin E und Antioxidantien. Hoher Natriumgehalt.
Hinweis der Redaktion
Oliven abspülen, um den Natriumgehalt zu reduzieren. Schwarze Oliven sind im Allgemeinen milder als grüne. Kalamata-Oliven haben einen intensiven Geschmack.
Gut zu wissen
Immer die Steine entfernen. Hoher Natriumgehalt – sparsam anbieten. Schneiden oder halbieren, um ein Ersticken zu verhindern. Einige Oliven sind sehr salzig.