Lebensmittel-Leitfaden

Ragi

Ragi (Fingerhirse) kann ab etwa 6 Monaten eingeführt werden. Es ist ein traditionelles Beikost-Lebensmittel in Südasien, das sehr nahrhaft ist.

So in diesem Alter servieren

6-9 Monate: Bereite Ragi-Brei mit Muttermilch oder Säuglingsnahrung zu. 9-12 Monate: Mische Ragi-Mehl in andere Lebensmittel. 12-24 Monate: Verwende es in Dosas, Brei oder Backwaren.

Nährwerte

Ausgezeichnete Kalziumquelle – höher als die meisten Getreidesorten. Reich an Eisen, Ballaststoffen und Eiweiß. Enthält Aminosäuren.

Hinweis der Redaktion

Röste Ragi-Mehl vor dem Kochen leicht an, um den Geschmack zu verbessern. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Gut zu wissen

Von Natur aus glutenfrei. Hat einen leicht erdigen Geschmack. Kann zu Brei verarbeitet oder anderen Lebensmitteln zugesetzt werden.