Lebensmittel-Leitfaden
Rhubarb
Rhabarber, ein säuerliches Stielgemüse, kann ab 8 Monaten eingeführt werden, immer gekocht und mit süßeren Komponenten kombiniert. Er bietet einen einzigartigen Geschmack und verdauungsfördernde Vorteile.
So in diesem Alter servieren
9-12 Monate: Sehr weich gekocht und püriert, oft mit süßeren Früchten wie Apfelmus gemischt. 12+ Monate: Weich gekocht und zerdrückt oder in kleinen, zarten, mundgerechten Stücken serviert, immer mit süßeren Komponenten kombiniert.
Nährwerte
Er enthält Vitamin K, wichtig für die Blutgerinnung und Knochengesundheit, und Kalzium, das für die Entwicklung starker Knochen und Zähne unerlässlich ist. Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Darmfunktion.
Hinweis der Redaktion
Rhabarber ist von Natur aus sehr säuerlich; kochen Sie ihn immer, bis er sehr zart ist, und kombinieren Sie ihn mit süßeren Früchten oder einer winzigen Menge Muttermilch/Formula, um ihn für das Baby schmackhaft zu machen.
Gut zu wissen
Nur die Stiele des Rhabarbers sind essbar; die Blätter sind giftig und müssen vor der Zubereitung immer entfernt und entsorgt werden. Stellen Sie sicher, dass er immer gründlich gekocht wird.
Dieser Leitfaden erscheint auch auf Avo Parenting. Zum Rhubarb-Leitfaden