Lebensmittel-Leitfaden
Rosemary
Rosmarin kann ab etwa 6 Monaten in kleinen Mengen eingeführt werden. Sein starker, kiefernartiger Geschmack sollte sparsam verwendet werden.
So in diesem Alter servieren
6-9 Monate: Eine winzige Menge fein gehackter Blätter zu Fleisch- oder Kartoffelgerichten geben. 9-12 Monate: In gebratenem Gemüse und Hühnchengerichten verwenden. 12-24 Monate: In verschiedenen Braten und Brot verwenden.
Nährwerte
Enthält Antioxidantien und entzündungshemmende Verbindungen. Gute Quelle für Eisen, Kalzium und Vitamin B6.
Hinweis der Redaktion
Rosmarin passt gut zu Lamm, Huhn und Kartoffeln. Getrockneten Rosmarin sparsam verwenden, da er intensiver schmeckt.
Gut zu wissen
Aufgrund des starken Geschmacks sehr kleine Mengen verwenden. Sehr fein hacken oder beim Kochen mitverwenden und vor dem Servieren entfernen.
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