Lebensmittel-Leitfaden
Sago
Sago ist ein stärkehaltiges Kohlenhydrat, das aus dem Mark von Palmenstämmen gewonnen wird und oft als Pudding serviert wird. Es ist für Babys im Allgemeinen leicht verdaulich und damit eine gute Energiequelle, sobald die Beikost etabliert ist.
So in diesem Alter servieren
6-9 Monate: Zu einem weichen Brei mit Muttermilch oder Pre-Nahrung kochen. 9-12 Monate: Als weicher, angedickter Pudding oder mit püriertem Obst gemischt servieren. 12+ Monate: In größeren Portionen als Snack oder Dessert-Basis anbieten.
Nährwerte
Sago ist vor allem eine Quelle schnell verfügbarer Kohlenhydrate, die deinem aktiven Baby Energie liefert. Es ist arm an Protein und Mikronährstoffen, daher am besten zusammen mit nährstoffreichen Toppings wie Obst oder Muttermilch servieren. Betrachte es als Basis-Zutat, um andere Nährstoffe hinzuzufügen.
Hinweis der Redaktion
Koche Sago in Kokosmilch oder Muttermilch, um den Gehalt an gesunden Fetten und die Cremigkeit des Gerichts zu erhöhen.
Gut zu wissen
Achte immer darauf, dass Sago-Perlen komplett durchsichtig und weich gekocht sind, um Verschlucken zu vermeiden. Verzichte auf die Zugabe von starkem Zucker oder Sirup, da Babys keine zusätzlichen Süßungsmittel benötigen.