Lebensmittel-Leitfaden

Sardines

Sardinen können ab etwa 6 Monaten eingeführt werden. Es sind kleine Fische, vollgepackt mit Nährstoffen, und die weichen Gräten liefern Kalzium.

So in diesem Alter servieren

6-9 Monate: Sardinen mitsamt den weichen Gräten zerdrücken. 9-12 Monate: Zerpflückte Stücke anbieten. 12-24 Monate: Auf Toast oder in verschiedenen Gerichten servieren.

Nährwerte

Ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren, Kalzium (aus den Gräten), Eiweiß und Vitamin D. Quecksilberarm. Enthält B12.

Hinweis der Redaktion

In Olivenöl eingelegte Sardinen haben mehr Omega-3-Fettsäuren. Bei Bedarf abspülen, um den Natriumgehalt zu reduzieren.

Gut zu wissen

Fisch ist ein häufiges Allergen. Die Gräten sind weich und essbar. Wähle natriumarme Sorten, die in Wasser oder Olivenöl eingelegt sind.