Lebensmittel-Leitfaden
Squash
Kürbis (Oberbegriff für verschiedene Winter- und Sommerkürbisse) kann ab etwa 6 Monaten eingeführt werden, wenn er weich gekocht ist.
So in diesem Alter servieren
6-9 Monate: Dämpfen oder rösten, bis er weich ist, dann pürieren oder zerdrücken. 9-12 Monate: Weiche Stücke als Fingerfood anbieten. 12-24 Monate: In verschiedenen Zubereitungen verwenden.
Nährwerte
Ausgezeichnete Quelle für Vitamin A und Vitamin C. Enthält Ballaststoffe, Kalium und B-Vitamine. Kalorienarm.
Hinweis der Redaktion
Winterkürbis kann mit Schale geröstet werden, um die Handhabung zu erleichtern, und dann das Fruchtfleisch herausgelöffelt werden. Monatelang gut lagerbar.
Gut zu wissen
Samen und Schale von hartem Winterkürbis entfernen. Die Schale von Sommerkürbissen ist zart und essbar. Sehr weich kochen.