Lebensmittel-Leitfaden

Squid

Tintenfisch (Calamari) kann ab etwa 6 Monaten eingeführt werden, wenn er richtig zubereitet wird. Er kann je nach Garmethode zart oder zäh sein.

So in diesem Alter servieren

6-9 Monate: Wenn zart gekocht, pürieren oder sehr fein hacken. 9-12 Monate: Sehr kleine, zarte Stücke anbieten. 12-24 Monate: Kleine Stücke in verschiedenen Gerichten servieren.

Nährwerte

Gute Quelle für Protein, Selen und B-Vitamine. Enthält Kupfer und Zink. Fettarm.

Hinweis der Redaktion

Kurz 1-2 Minuten braten oder 30+ Minuten schmoren für zarte Ergebnisse. Den gummiartigen Mittelweg vermeiden.

Gut zu wissen

Meeresfrüchte sind ein häufiges Allergen. Schnell kochen (1-2 Minuten) oder langsam (30+ Minuten) – dazwischen wird es gummiartig.