Lebensmittel-Leitfaden
Swede
Steckrübe (Swede/Rutabaga) kann ab ca. 6 Monaten eingeführt werden. Gekocht hat sie einen milden, leicht süßlichen Geschmack.
So in diesem Alter servieren
6-9 Monate: Dämpfen oder rösten, bis sie weich ist, und zerdrücken. 9-12 Monate: Weiche Stücke als Fingerfood anbieten. 12-24 Monate: In Pürees, Suppen oder gerösteten Gemüsemischungen verwenden.
Nährwerte
Gute Quelle für Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe. Enthält Mangan und B-Vitamine. Kalorienarm.
Hinweis der Redaktion
Steckrübe ist süßer nach Frosteinwirkung. Sie lässt sich gut mit Kartoffeln oder Karotten in Pürees mischen.
Gut zu wissen
Muss gekocht werden – rohe Steckrübe ist zu hart. Vor dem Kochen schälen, da die Haut zäh ist. Kochen, bis sie sehr weich ist.