Lebensmittel-Leitfaden
Water Chestnut
Wasserkastanien bieten eine einzigartige, knackige Textur und können ab dem 6. Monat eingeführt werden, sofern sie richtig zubereitet sind. Sie sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und bestimmte Mineralien.
So in diesem Alter servieren
6-9 Monate: Püriert oder sehr fein gerieben und unter andere weiche Lebensmittel gemischt, wobei sichergestellt werden muss, dass keine harten Stücke zurückbleiben. 9-12 Monate: Fein gehackt und unter weiche Gerichte gemischt oder sehr zart gekocht und in kleine, streichholzgroße Stücke geschnitten. 12+ Monate: Kleine, fein gewürfelte Stücke, wobei sicherzustellen ist, dass sie zart gekocht sind, um ihre charakteristische Knackigkeit zu mildern.
Nährwerte
Sie enthalten Kalium, das einen gesunden Blutdruck und die Muskelfunktion unterstützt, sowie Ballaststoffe, die entscheidend für eine gesunde Verdauung und die Vorbeugung von Verstopfung sind. Sie liefern auch eine geringe Menge Eisen und Vitamin B6.
Hinweis der Redaktion
Das Kochen von Wasserkastanien, bis sie sehr zart sind, reduziert ihre Festigkeit erheblich und macht sie sicherer und einfacher für Babys zu handhaben.
Gut zu wissen
Die feste, knackige Textur von rohen oder nicht ausreichend gekochten Wasserkastanien birgt ein erhebliches Erstickungsrisiko. Stellen Sie immer sicher, dass sie gründlich gekocht und in altersgerechte Größen und Texturen für Ihr Baby zubereitet werden.