Lebensmittel-Leitfaden

Wild Rice

Wildreis kann ab ca. 6 Monaten eingeführt werden, wenn er sehr weich gekocht ist. Es ist eigentlich ein Grassamen, kein echter Reis.

So in diesem Alter servieren

6-9 Monate: Sehr weich kochen und zerdrücken oder pürieren. 9-12 Monate: Weich gekochten Wildreis mit Gemüse gemischt servieren. 12-24 Monate: In Getreidemischungen oder Aufläufen verwenden.

Nährwerte

Hoher Proteingehalt im Vergleich zu anderen Getreidesorten. Gute Quelle für Ballaststoffe, B-Vitamine und Antioxidantien. Enthält Zink und Phosphor.

Hinweis der Redaktion

Wildreis braucht länger zum Kochen als normaler Reis (45-60 Minuten). Über Nacht einweichen kann die Kochzeit verkürzen.

Gut zu wissen

Wildreis hat eine zähe Textur – für Babys sehr zart kochen. Er ist von Natur aus glutenfrei.