Guía del alimento
King Mackerel
La caballa real (king mackerel) está en la lista oficial de 'opciones a evitar' para los niños. Se encuentra en la cima de la cadena alimentaria y contiene algunos de los niveles de mercurio más altos de todos los peces. El mercurio se acumula en el cuerpo con el tiempo y puede afectar el desarrollo del cerebro y el sistema nervioso de un niño, por lo que tanto las guías del Reino Unido como las de EE. UU. recomiendan mantenerla completamente alejada de los niños. No la confunda con la caballa atlántica o del Pacífico (chub mackerel), que son bajas en mercurio y perfectamente buenas para los bebés.
Cómo servirlo a esta edad
0-16 años: No recomendado a ninguna edad durante la infancia. Elija en su lugar un pescado bajo en mercurio: salmón, sardinas, trucha, bacalao, eglefino, abadejo o atún claro enlatado (listado) le darán a su bebé los mismos omega-3 y proteínas sin la carga de mercurio.
Nutrición
La caballa real es una buena fuente de proteínas y vitaminas B, pero todos esos nutrientes están disponibles en pescados con menor contenido de mercurio, por lo que no hay razón nutricional para ofrecérsela a un niño.
Una nota de los editores
Verifique la etiqueta en mezclas para pastel de pescado, palitos de pescado y el 'pescado del día' de los restaurantes; ocasionalmente se usa caballa real y no siempre se nombra en el menú.
Bueno saber
Evite la caballa real para los niños. El pescado también es un alérgeno común, así que cuando introduzca pescado, use una variedad baja en mercurio, ofrézcalo solo y observe si hay alguna reacción. Intente ofrecer alrededor de dos porciones de pescado bajo en mercurio a la semana, aproximadamente 1 oz (30 g) por porción entre 1 y 3 años.