Ruoka-aineopas
King Mackerel
Kuningasmakrilli on lasten virallisella vältettävien ruokien listalla. Se on ravintoketjun huipulla ja sisältää yhden korkeimmista elohopeapitoisuuksista kaikista kaloista. Elohopea kertyy kehoon ajan myötä ja voi vaikuttaa lapsen aivojen ja hermoston kehitykseen, joten sekä Ison-Britannian että Yhdysvaltain ohjeet kehottavat pitämään sen kokonaan poissa lasten ruokavaliosta. Älä sekoita sitä Atlantin tai Tyynenmeren makrilliin, joissa on vähän elohopeaa ja jotka sopivat erinomaisesti vauvoille.
Näin tarjoilet tässä iässä
0-16 years: Ei suositella missään lapsuuden iässä. Valitse sen sijaan kala, jossa on vähän elohopeaa – lohi, sardiinit, taimen, turska, kolja, seiti tai purkitettu vaalea (skipjack) tonnikala antavat vauvallesi samat omega-3-rasvahapot ja proteiinit ilman elohopeakuormitusta.
Ravinto
Kuningasmakrilli on hyvä proteiinin ja B-vitamiinien lähde, mutta kaikki nämä ravintoaineet ovat saatavilla kaloista, joissa on vähemmän elohopeaa, joten sen tarjoamiseen lapselle ei ole ravitsemuksellista syytä.
Toimituksen huomautus
Tarkista etiketti kalapihviseoksista, kalapuikoista ja ravintoloiden 'päivän kala' -annoksista – kuningasmakrilli saattaa joskus olla käytössä, eikä sitä aina mainita ruokalistalla.
Hyvä tietää
Vältä kuningasmakrillia lapsille. Kala on myös yleinen allergeeni, joten kun otat kalaa käyttöön, käytä vähän elohopeaa sisältävää lajiketta, tarjoa sitä sellaisenaan ja tarkkaile reaktiota. Tavoitteena on noin kaksi annosta vähän elohopeaa sisältävää kalaa viikossa – noin 1 unssi (30 g) per annos 1–3-vuotiaana.