Ruoka-aineopas
Oysters
Ostereita voi tarjota noin 6 kuukauden iästä alkaen, mutta vain aina erittäin huolellisesti kypsennettynä. Raaka äyriäinen on yksi suurimmista ruokamyrkytyksen riskitekijöistä, ja pienet lapset ovat sille paljon alttiimpia kuin aikuiset – riski liittyy raakaan muotoon, ei itse ostereihin. Kypsennetyt osterit ovat yksi parhaista luonnollisista sinkin ja raudan lähteistä.
Näin tarjoilet tässä iässä
6-9 kuukautta: Höyrytä tai paista, kunnes ne ovat täysin kypsiä, poista kuoresta, tarkista huolellisesti hiekan ja kuoren palasten varalta, ja soseuta tai hienonna hyvin pehmeään pohjaan. 9-12 kuukautta: Täysin kypsennettynä ja hienoksi pilkottuna, sekoitettuna pastan, riisin tai keiton joukkoon. 12+ kuukautta: Kypsennetyt osterit pilkottuna pieniksi, pehmeiksi paloiksi. Ei koskaan raakana, missään iässä.
Ravinto
Yksi parhaista luonnollisista sinkin lähteistä, lisäksi rautaa, B12-vitamiinia ja omega-3-rasvoja – kaikki tärkeitä ravintoaineita kiinteiden ruokien aloittamisen vuosina.
Toimituksen huomautus
Höyrytä, kunnes kuoret aukeavat, ja heitä pois kaikki, jotka pysyvät kiinni, sitten hienonna liha hyvin. Keitinliemi tuo paljon makua soseeseen tai risottoon.
Hyvä tietää
Äyriäiset ovat yleinen allergeeni – tarjoa niitä ensin pieni määrä yksinään ja seuraa mahdollisia reaktioita. Älä koskaan tarjoile lapselle raakoja ostereita missään iässä, ja tarkista aina huolellisesti kuoren palasten varalta.