מדריך מאכל
Asian Sea Bass
דג בס ים אסיאתי, המוכר גם כברמונדי, הוא דג ראשון מצוין בזכות טעמו העדין והחמאתי ומרקמו הרך. ניתן להציג אותו בבטחה ברגע שהתינוק/ת שלכם מתחיל/ה עם מוצקים בסביבות גיל 6 חודשים, בתנאי שהוא מבושל היטב ועצמותיו הוסרו.
איך להגיש בגיל הזה
6-9 חודשים: אדו או אפו את הדג עד שהוא מתפרק בקלות, וודאו שכל העצמות הוסרו, ואז הגישו בחתיכות גדולות ונוחות לאחיזה לתינוק/ת, או פרקו אותו לחתיכות קטנות. 9-12 חודשים: הגישו כנתחים מפורקים ומבושלים או ערבבו למחיות רכות לאחיזה קלה יותר. 12+ חודשים: הציעו ברצועות גדולות יותר צרובות במחבת או כחלק מקציצת דג.
תזונה
דג זה הוא מקור פנטסטי לחלבון איכותי וחומצות שומן חיוניות אומגה-3, החיוניות להתפתחות מוחית וראייה. הוא גם מספק ויטמין D ויוד, חומרים מזינים חיוניים לבריאות העצמות ותפקוד תקין של בלוטת התריס בשלבי גדילה מהירים.
הערה מהמערכת
כדי לשמור על לחות הדג, אדו אותו בתוך כיס נייר אפייה עם פרוסת ג'ינג'ר או טיפת מיץ לימון.
כדאי לדעת
כאלרגן נפוץ, הציגו דגים כאשר התינוק/ת בריא/ה וצפו לסימני תגובה אלרגית. תמיד בדקו היטב אם יש עצמות קטנות וחדות, אפילו בפילטים, מכיוון שהן מהוות סכנת חנק משמעותית.
המדריך הזה מתפרסם גם ב-Avo Parenting. למדריך על Asian Sea Bass