מדריך מאכל
Black Pepper
פלפל שחור ניתן להכניס מגיל 6 חודשים בכמויות זעירות כדי להרחיב את חך תינוקכם. הוא מוסיף חמימות עדינה וטעם למזונות ללא תרומה תזונתית משמעותית.
איך להגיש בגיל הזה
6-9 חודשים: הכניסו קורט קטן של פלפל שחור טחון דק, מעורבב למחיות, דייסות, או ירקות מרוסקים. 9-12 חודשים: אפשר להוסיף מעט פלפל שחור למאכלים מלוחים, ביצים, או תבשילים כדי לשפר את הטעם. 12+ חודשים: השתמשו בתיבול קל לפי הרצון בארוחות משפחתיות, וודאו שהוא משולב היטב ואינו משתלט.
תזונה
אמנם אינו מקור משמעותי לחומרים מזינים בכמויות הנצרכות בדרך כלל על ידי תינוקות, פלפל שחור משמש בעיקר לטעם. בכמויות גדולות יותר למבוגרים, הוא מכיל נוגדי חמצון ועשוי לסייע לעיכול, אך לתינוקות, תפקידו הוא קולינרי.
הערה מהמערכת
תמיד התחילו עם כמות זעירה וערבבו אותה היטב למזון תינוקכם כדי להכניס את הטעם בעדינות.
כדאי לדעת
הימנעו משימוש בפירורי פלפל שחור גדולים, שעלולים לגרות את הפה. השתמשו רק בפלפל טחון דק ובכמויות קטנות מאוד למניעת גירוי. אין סיכון אלרגני משמעותי.