מדריך מאכל
Cassava
קסאווה היא ירק שורש עמילני ומהווה מקור מצוין לאנרגיה לתינוקות גדלים. ניתן להכניס אותה בבטחה לתזונת התינוק ברגע שהוא מראה סימני מוכנות למזון מוצק, בסביבות גיל 6 חודשים, ובתנאי שהיא מבושלת עד לריכוך מלא.
איך להגיש בגיל הזה
6-9 חודשים: הציעו רצועות ארוכות ועבות, מבושלות עד שהן רכות מספיק למעיכה במזלג, לאחיזה קלה. 9-12 חודשים: הגישו בחתיכות קטנות יותר, בגודל ביס, רכות וקלות לאיסוף. 12+ חודשים: הגישו חתיכות מבושלות כחלק ממנה מעורבת או עם רוטב טבילה.
תזונה
ירק שורש זה עשיר בפחמימות, ומספק אנרגיה חיונית לימים הפעילים של תינוקכם. אמנם הוא חסר חלבון או שומן משמעותיים, אך הוא משמש כבסיס נפלא ועשיר בקלוריות לתוספות עתירות רכיבים תזונתיים. ודאו שאתם משלבים אותו עם שומנים בריאים כמו אבוקדו או חמאת אגוזים כדי ליצור ארוחה מאוזנת יותר.
הערה מהמערכת
קלפו והשרו תמיד את הקסאווה לפני הבישול כדי להסיר כל מרירות ולוודא שהיא בטוחה וטעימה לקטנטן שלכם.
כדאי לדעת
יש לקלף ולבשל את הקסאווה תמיד ביסודיות, מכיוון שקסאווה לא מבושלת מכילה גליקוזידים ציאנוגניים. הגישו ברצועות גדולות בגודל אצבע למניעת חנק, וודאו שהן רכות מספיק למעיכה בין האצבעות.