מדריך מאכל
Miso
Miso, משחת פולי סויה מותססת, מוסיפה עומק טעם מלוח נפלא ומציעה פרוביוטיקה מועילה. הציגו אותה בכמויות קטנות כדי להרחיב את חיך תינוקכם לטעמים חדשים.
איך להגיש בגיל הזה
6-9 months: ערבבו כמות זעירה, בגודל אפונה, של miso לבן או צהוב לתוך רסקי ירקות חמים, מרקים ביתיים דלי נתרן, או דייסת שיבולת שועל. 9-12 months: שלבו כמות מעט גדולה יותר, אך עדיין קטנה, של miso לתוך רטבים, זיגוגים, או מרקים לטעם, וודאו שהוא מדולל היטב. 12+ months: השתמשו ב-miso במשורה במגוון מנות, כמו מרינדות או רטבים, תמיד בשימת לב לתכולת הנתרן.
תזונה
Miso מכיל חלבון ומינרלים חיוניים כמו אבץ ונחושת, התומכים בהתפתחות הכללית של תינוקכם. תהליך התסיסה שלו מציג גם פרוביוטיקה מועילה התורמת למיקרוביום מעי בריא.
הערה מהמערכת
בחרו ב-miso לבן או צהוב, שהם עדינים יותר ובדרך כלל פחות מלוחים מזנים כהים יותר. זכרו, כמות קטנה מאוד מספיקה לתיבול מזון התינוק.
כדאי לדעת
Miso עשוי מפולי סויה, שהם אלרגן נפוץ. הציגו אותו בנפרד ושימו לב לתגובות. Miso גם עשיר בנתרן, לכן השתמשו בו במשורה ובכמויות זעירות עבור תינוקות, מכיוון שהם זקוקים למעט מאוד מלח.