מדריך מאכל
Mung Beans
שעועית מאש היא קטנייה פנטסטית ועשירה ברכיבים תזונתיים, מושלמת לתינוקות שמתחילים מוצקים בגיל 6 חודשים. יש לה טעם עדין ומרקם רך כשהיא מבושלת, מה שהופך אותה קלה מאוד לעיכול עבור קטנטנים.
איך להגיש בגיל הזה
6-9 חודשים: בשלו היטב וערבבו לדייסה חלקה או למחית סמיכה ומרוסקת. 9-12 חודשים: הגישו כגרגרים שלמים רכים מבושלים מעורבבים עם אורז רך או ירקות מרוסקים. 12+ חודשים: הגישו במרקים, תבשילים, או כמזון אצבע בקארי מבושלים רכים.
תזונה
הם מהווים מאגר של חלבון צמחי וסיבים, החיוניים לגדילה בריאה ולבריאות המעיים. בנוסף, הם מספקים כמויות משמעותיות של חומצה פולית ומגנזיום לתמיכה בהתפתחות תינוקכם.
הערה מהמערכת
השריה של שעועית מאש למשך כמה שעות לפני הבישול יכולה לקצר משמעותית את זמן הבישול ולשפר את נעכלותה.
כדאי לדעת
ודאו תמיד ששעועית המאש מבושלת עד שהיא רכה מספיק כדי למעוך בין האצבעות כדי למנוע חנק. בישול יסודי גם עוזר להפחית את הגזים שלעיתים יכולים להופיע עם קטניות.