מדריך מאכל
Pistachio
פיסטוקים ניתנים להקדמה לתינוקות בסביבות גיל 6 חודשים, ומציעים מקור טוב לשומנים בריאים וטעם עדין ומתוק מעט. הם תוספת מזינה לתזונת התינוק כאשר הם מוכנים בבטחה.
איך להגיש בגיל הזה
6-9 months: טחונים דק לאבקה או קמח ומעורבבים למחית, יוגורט או דייסת שיבולת שועל. ניתן להגיש גם כחמאת פיסטוק חלקה, מרוחה בשכבה דקה על רצועות טוסט רכות או פירות. 9-12 months: המשיכו עם פיסטוקים טחונים דק או חמאת פיסטוק חלקה. ערבבו למזונות רכים הניתנים לגריפה כמו אבוקדו או בטטה מרוסקים. 12+ months: הגישו טחונים דק או כחמאה חלקה. לפעוטות גדולים יותר, ניתן לערבב פיסטוקים קצוצים דק מאוד למזונות רכים, תוך הקפדה על השגחה צמודה.
תזונה
עמוסים בשומנים בריאים החיוניים להתפתחות המוח ולאנרגיה. הם מספקים גם חלבון לגדילה, סיבים תזונתיים לעיכול בריא, וויטמיני B התומכים בחילוף החומרים וייצור אנרגיה.
הערה מהמערכת
כדי להכין חמאת פיסטוק ביתית, טחנו פיסטוקים קלויים וקלופים עד לקבלת מרקם חלק, הוסיפו מעט חלב אם, פורמולה או מים במידת הצורך לקבלת סמיכות דקה וניתנת למריחה.
כדאי לדעת
פיסטוקים הם אלרגן נפוץ (אגוז עץ). הציגו אותם אחד בכל פעם וצפו מקרוב לכל סימן לתגובה אלרגית. לעולם אל תגישו פיסטוקים שלמים לתינוקות עקב סכנת חנק.