מדריך מאכל
Pistachio
פיסטוקים ניתנים להחדרה לתינוקות בסביבות גיל 6 חודשים, ומציעים מקור טוב לשומנים בריאים וטעם עדין ומתוק מעט. הם תוספת מזינה לתזונת התינוק כאשר הם מוכנים בבטחה.
איך להגיש בגיל הזה
6-9 חודשים: טחונים דק לאבקה או קמח ומעורבבים למחית, יוגורט או דייסת קוואקר. ניתן גם להגיש כחמאת פיסטוק חלקה, מרוחה דק על רצועות טוסט רך או פרי. 9-12 חודשים: המשיכו עם פיסטוקים טחונים דק או חמאת פיסטוק חלקה. ערבבו למזונות רכים וניתנים לכפית כמו אבוקדו מרוסק או בטטה. 12+ חודשים: הגישו טחון דק או כחמאה חלקה. עבור פעוטות גדולים יותר, ניתן לערבב פיסטוקים קצוצים דק מאוד למזונות רכים, תוך הקפדה על השגחה צמודה.
תזונה
עשירים בשומנים בריאים החיוניים להתפתחות המוח ולאנרגיה. הם גם מספקים חלבון לגדילה, סיבים לעיכול בריא, וויטמיני B התומכים בחילוף החומרים וייצור אנרגיה.
הערה מהמערכת
להכנת חמאת פיסטוק ביתית, טחנו פיסטוקים קלויים וקלופים עד לקבלת מרקם חלק, הוסיפו מעט חלב אם, תמ"ל או מים במידת הצורך לקבלת מרקם דק וקל למריחה.
כדאי לדעת
פיסטוקים הם אלרגן נפוץ (אגוז עץ). הציגו אותם בזהירות אחד בכל פעם וצפו מקרוב לכל סימן לתגובה אלרגית. לעולם אל תגישו פיסטוקים שלמים לתינוקות עקב סכנת חנק. אגוזים שלמים וקצוצים נשארים סכנת חנק עד גיל 5, לכן המשיכו להגיש אותם טחונים דק או כחמאה חלקה ומדוללת.