מדריך מאכל
Rutabaga
קולרבי שוודי (רוטאבגה) הוא ירק שורש עדין ומתוק המהווה אלטרנטיבה מצוינת לתפוחי אדמה עבור אוכלים ראשונים. הוא רך בבישול ומושלם לחקר בהאכלת תינוקות בהובלתם.
איך להגיש בגיל הזה
6-9 חודשים: אדו או צלו במקלות גדולים, רכים ובגודל אצבע. 9-12 חודשים: חתכו לקוביות קטנות ורכות שניתן למעוך במזלג לאיסוף. 12+ חודשים: הגישו צלוי או מרוסק כתוספת.
תזונה
ירק זה עשיר בוויטמין C ומכיל רמות טובות של אשלגן ומגנזיום. הוא גם מספק סיבים תזונתיים חיוניים שיסייעו לשמור על יציאות סדירות אצל תינוקכם. פרופיל החומרים המזינים שלו תומך בחסינות חזקה ובהתפתחות עצמות.
הערה מהמערכת
שלבו קולרבי שוודי עם גזר או פטרוזיליה (שורש) למחית ירקות שורש טעימה, מתוקה באופן טבעי ונעימה לתינוקות.
כדאי לדעת
קולרבי שוודי (רוטאבגה) מוצק מאוד כשהוא נא, לכן וודאו שהוא קלוף ואוד או צלוי עד לריכוך מוחלט. חתיכות גדולות בצורת טריז עדיפות להאכלה עצמית בשלבים מוקדמים.