מדריך מאכל
Scallion
בצל ירוק, הידוע גם כ-scallion, מציע טעם בצל עדין ומתוק יותר מבצלים בוגרים וניתן להציג אותו בסביבות גיל 6 חודשים. הוא מוסיף ארומה רעננה וטעם חזק למנות, ומעודד התפתחות חיך. ירקות רב-גוניים אלה הם דרך נהדרת להוסיף טעם ללא מלח.
איך להגיש בגיל הזה
6-9 months: בשלו בצל ירוק עד שהוא רך מאוד וקצצו דק או רסקו לתוך פירה, דייסות, או ירקות מבושלים רכים. 9-12 months: הציעו בצל ירוק קצוץ דק ומבושל היטב מעורב במזונות רכים כמו חביתות, מנות בשר טחון, או פסטה מבושלת היטב. 12+ months: המשיכו להגיש בצל ירוק קצוץ דק ומבושל בארוחות משפחתיות, וודאו שהוא תמיד רך וקטן.
תזונה
בצל ירוק מכיל ויטמינים K ו-C, התומכים בקרישת דם ותפקוד חיסוני בהתאמה. הוא גם מספק מקור טוב לטעם, ומאפשר לכם להפחית את התלות בנתרן נוסף בארוחות התינוק שלכם. חריפותו העדינה יכולה לעורר את התיאבון.
הערה מהמערכת
טגנו בצל ירוק קצוץ דק עם מעט שמן עד שהוא רך מאוד, ואז ערבבו לדייסת תינוקות או עוף מרוסק לחיזוק טעם מלוח.
כדאי לדעת
בצל ירוק אינו אלרגן נפוץ. בשל טבעו הסיבי וצורתו הצינורית, בצל ירוק מהווה סכנת חנק אם אינו מוכן כראוי. ודאו תמיד שהוא מבושל עד שהוא רך מאוד וחתוך לחתיכות קטנות.