מדריך מאכל
Spare Ribs
ניתן להציג צלעות סביב גיל 6-9 חודשים כאשר הבשר מבושל היטב ורך מספיק כדי לפורר.
איך להגיש בגיל הזה
6-9 חודשים: פוררו את הבשר דק מאוד, והימנעו מסחוס. 9-12 חודשים: הציעו בשר מפורר. 12-24 חודשים: הגישו מפורר או בחתיכות קטנות.
תזונה
מקור טוב לחלבון, ברזל ואבץ. מכיל ויטמיני B. עשיר יותר בשומן מנתחי בשר אחרים.
הערה מהמערכת
בישול איטי הופך את הצלעות לרכות ואת הבשר קל לפורר. ותרו על רוטב ה-BBQ לתינוקות.
כדאי לדעת
הסירו את כל העצמות לפני ההגשה. בשלו עד שהבשר נופל מהעצם. הימנעו מרוטבי BBQ עתירי סוכר.