מדריך מאכל
Whitebait
דגי לבנון הם דגים קטנים ואכילים שמושלמים עבור תזונת תינוקות בהובלת תינוק (BLW) מכיוון שהם קטנים ואינם דורשים הוצאת עצמות. זוהי דרך מצוינת להכניס פירות ים וחומצות שומן חיוניות כבר בתחילת דרכו של תינוקך עם מוצקים.
איך להגיש בגיל הזה
6-9 חודשים: מטוגנים בעדינות במחבת כ'לביבה' או פנקייק דק, חתוכים לרצועות בגודל אצבע לאחיזה קלה. 9-12 חודשים: הגישו כלביבות בגודל ביס או מעורבבים לדייסת אורז רכה (קונג'י). 12+ חודשים: הגישו צרובים במחבת עם ציפוי קל של קמח או משולבים במוקפץ ירקות.
תזונה
דגים אלה הם מעצמה של חומצות שומן אומגה 3, החיוניות להתפתחות המוח והעיניים. הם מספקים חלבון איכותי לצמיחת שרירים ומהווים מקור טבעי נהדר לוויטמין D וסידן. מכיוון שהם נצרכים בשלמותם, הם מציעים מגוון רחב יותר של מינרלים מאשר פילטים של דגים גדולים יותר.
הערה מהמערכת
טרפו את דגי הלבנון עם ביצה טרופה ליצירת קציצות דגים פשוטות ומזינות שקל לתינוקות לאחוז ולאכול.
כדאי לדעת
כאלרגן נפוץ, הציגו את דגי הלבנון בכמויות קטנות וצפו בתינוקכם לאיתור כל תגובה. ודאו שהם מבושלים היטב, שכן לעיתים קרובות הם מוגשים בדרכים עדינות.