Guida all'alimento
Artichoke
Il carciofo può essere introdotto intorno agli 8 mesi. Il cuore è la parte più adatta per i bambini - tenero e facile da mangiare quando cotto.
Come servirlo a questa età
6-9 mesi: Frullate i cuori di carciofo cotti mescolati con altre verdure. 9-12 mesi: Offrite pezzi morbidi e piccoli di cuore di carciofo come finger food. 12-24 mesi: Servite in salse, pasta o con altre verdure.
Nutrizione
Ottima fonte di fibre per una sana digestione. Contiene folati, vitamina C e vitamina K. Ricco di antiossidanti.
Una nota dalla redazione
I cuori di carciofo in scatola (sott'acqua, non marinati) sono comodi e sicuri per i bambini. Sciacquate per ridurre il sodio.
Buono a sapersi
Servite solo il cuore tenero - le foglie e il 'fieno' non sono adatti ai bambini. Cuocete a vapore o bollite finché non sarà molto morbido.