Guida all'alimento
Cardamom
Il cardamomo può essere introdotto intorno ai 6 mesi in piccole quantità. Questa spezia aromatica aggiunge un sapore caldo, dolce e leggermente piccante ai piatti.
Come servirlo a questa età
6-9 mesi: Aggiungi un pizzico piccolissimo a puree di frutta, budino di riso o pappe. 9-12 mesi: Usalo in dessert delicati o piatti dolci. 12-24 mesi: Includilo in prodotti da forno e bevande calde.
Nutrizione
Contiene antiossidanti e composti antinfiammatori. Può aiutare la digestione. Buona fonte di manganese e ferro.
Una nota dalla redazione
Il cardamomo si abbina meravigliosamente con banana, mango e piatti a base di riso. Pochissimo basta.
Buono a sapersi
Usa il cardamomo macinato in piccole quantità. Rimuovi i baccelli interi prima di servire. Inizia con un pizzico piccolissimo.