Guida all'alimento
Chayote
La zucca chayote può essere introdotta intorno ai 6 mesi. Ha un sapore delicato e una consistenza morbida quando cotta, perfetta per i bambini.
Come servirlo a questa età
6-9 mesi: Cuocete a vapore o bollite finché non diventa molto morbida e poi schiacciate o frullate. 9-12 mesi: Offrite pezzi morbidi cotti come finger food. 12-24 mesi: Includetela in zuppe, stufati o saltati in padella.
Nutrizione
Buona fonte di vitamina C e fibre. A basso contenuto calorico. Contiene folati e alcune vitamine del gruppo B.
Una nota dalla redazione
Il chayote può essere scivoloso quando crudo: usate un pelapatate con cautela. Assorbe bene i sapori dei piatti.
Buono a sapersi
Pelate prima di cuocere: la buccia può essere dura. Il seme è commestibile e ha un sapore di noce quando cotto.