Guida all'alimento
Cilantro
Il coriandolo fresco può essere introdotto intorno ai 6 mesi. Ha un sapore distintivo che alcuni amano e altri no – la preferenza di gusto può essere genetica.
Come servirlo a questa età
6-9 mesi: Aggiungete coriandolo finemente tritato a passati di fagioli o avocado. 9-12 mesi: Mescolatelo a piatti di riso o salse delicate. 12-24 mesi: Usatelo come guarnizione su vari piatti.
Nutrizione
Buona fonte di vitamine A, C e K. Contiene antiossidanti e può aiutare la digestione.
Una nota dalla redazione
Usate le foglie e i gambi teneri: i gambi hanno molto sapore. Conservate con i gambi in acqua come i fiori.
Buono a sapersi
Alcune persone hanno un tratto genetico che fa sì che il coriandolo abbia il sapore di sapone. Iniziate con piccole quantità per verificarne l'accettazione.
Questa guida è pubblicata anche su Avo Parenting. Leggi la guida su Cilantro