Guida all'alimento
Cilantro
Il cilantro fresco può essere introdotto intorno ai 6 mesi. Ha un sapore distintivo che alcuni amano e altri no - la preferenza di gusto potrebbe essere genetica.
Come servirlo a questa età
6-9 mesi: Aggiungete cilantro finemente tritato a puree di fagioli o avocado. 9-12 mesi: Mescolatelo in piatti di riso o salse delicate. 12-24 mesi: Usatelo come guarnizione su vari piatti.
Nutrizione
Buona fonte di vitamine A, C e K. Contiene antiossidanti e può aiutare la digestione.
Una nota dalla redazione
Usate le foglie e i gambi teneri - i gambi hanno molto sapore. Conservatelo con i gambi in acqua come i fiori.
Buono a sapersi
Alcune persone hanno un tratto genetico che fa sì che il cilantro abbia un sapore di sapone. Iniziate con piccole quantità per testare l'accettazione.