Guida all'alimento
Egg White
L'albume d'uovo può essere introdotto intorno ai 6 mesi insieme al tuorlo. Le attuali linee guida raccomandano di introdurre le uova intere insieme.
Come servirlo a questa età
6-9 mesi: Servire come parte di preparazioni a base di uova intere. 9-12 mesi: Includere in uova strapazzate, frittate. 12-24 mesi: Usare in qualsiasi piatto a base di uova.
Nutrizione
Ottima fonte di proteine di alta qualità. Contiene vitamine del gruppo B. Basso contenuto di grassi e calorie.
Una nota dalla redazione
Non c'è alcun vantaggio a separare l'albume dal tuorlo per la prevenzione delle allergie - introduci l'uovo intero insieme.
Buono a sapersi
L'albume d'uovo contiene le proteine che hanno maggiori probabilità di causare reazioni allergiche. Cuocere sempre accuratamente.