Guida all'alimento
Elderberry
Le bacche di sambuco possono essere introdotte a partire dagli 8 mesi, a patto che siano preparate correttamente. Poiché le bacche crude contengono composti che possono causare disturbi digestivi, devono essere completamente cotte per garantire che siano sicure per il tuo piccolo.
Come servirlo a questa età
8-12 mesi: Fatte sobbollire in uno sciroppo denso senza semi o in una riduzione filtrata servita sul porridge. 12-18 mesi: Mescolate in piccole quantità con frutta schiacciata o yogurt. 18+ mesi: Incorporate in prodotti da forno o frullati.
Nutrizione
Le bacche di sambuco sono famose per l'alta concentrazione di vitamine A e C, vitali per la salute della vista e la funzione immunitaria. Contengono potenti antiossidanti che aiutano a proteggere le cellule dai danni. Includerle in una dieta bilanciata può dare una meravigliosa spinta all'apporto nutrizionale del tuo bambino.
Una nota dalla redazione
Quando acquisti prodotti a base di bacche di sambuco, come gli sciroppi, assicurati che siano formulati specificamente per i bambini e che non contengano miele aggiunto, non sicuro per i bambini sotto l'anno di età.
Buono a sapersi
Non servire mai bacche o foglie crude, poiché possono essere tossiche; assicurati sempre che siano bollite o fatte sobbollire finché non si sono completamente disfatte. Non sono un allergene comune, ma come per ogni nuovo frutto, introducile in piccole quantità per monitorare eventuali sensibilità.