Guida all'alimento
Ghee
Il ghee (burro chiarificato) può essere introdotto intorno ai 6 mesi. È stato usato come alimento per bambini nelle culture dell'Asia meridionale per generazioni.
Come servirlo a questa età
6-9 mesi: Aggiungere piccole quantità a verdure, riso o lenticchie. 9-12 mesi: Usare in cucina e per prodotti da forno. 12-24 mesi: Includere in varie ricette.
Nutrizione
Buona fonte di vitamine liposolubili A, D, E e K. Contiene butirrato per la salute dell'intestino. Punto di fumo elevato per la cottura.
Una nota dalla redazione
Il ghee ha un sapore nocciolato che esalta molti piatti. Conservare a temperatura ambiente per mesi.
Buono a sapersi
Il ghee ha i solidi del latte rimossi, quindi alcuni bambini sensibili ai latticini lo tollerano. Usare comunque cautela in caso di allergie ai latticini.
Questa guida è pubblicata anche su Avo Parenting. Leggi la guida su Ghee