Guida all'alimento
Ghee
Il Ghee (burro chiarificato) può essere introdotto intorno ai 6 mesi. È stato utilizzato come alimento per bambini nelle culture dell'Asia meridionale per generazioni.
Come servirlo a questa età
6-9 mesi: Aggiungi piccole quantità a verdure, riso o lenticchie. 9-12 mesi: Usalo in cucina e nella preparazione di dolci. 12-24 mesi: Includilo in varie ricette.
Nutrizione
Buona fonte di vitamine liposolubili A, D, E e K. Contiene butirrato per la salute intestinale. Alto punto di fumo per la cottura.
Una nota dalla redazione
Il Ghee ha un sapore di nocciola che esalta molti piatti. Conservalo a temperatura ambiente per mesi.
Buono a sapersi
Il Ghee ha i solidi del latte rimossi, quindi alcuni bambini sensibili ai latticini lo tollerano. Usa comunque cautela in caso di allergie ai latticini.