Guida all'alimento
Hazelnut
Le nocciole possono essere introdotte a partire dai 6 mesi circa, ma solo finemente macinate o come un burro liscio, mai intere. Sono ricche di grassi sani, vitamina E e proteine, e portano un sapore dolce e tostato a pappe e puree.
Come servirlo a questa età
6-9 mesi: Finemente macinate in polvere e mescolate in avena, yogurt o purea di frutta, oppure una sottile spalmatura di burro di nocciole liscio su striscioline di pane tostato morbido. 9-12 mesi: Continua con nocciole finemente macinate o burro di nocciole liscio, spalmato sottilmente in modo che non formi grumi appiccicosi. 12+ mesi: Nocciole macinate in prodotti da forno e pappe, o burro di nocciole liscio. Ancora mai intere o tritate.
Nutrizione
Contiene grassi sani, vitamina E e proteine. Importante per lo sviluppo cerebrale.
Una nota dalla redazione
Tostare le nocciole prima di macinarle ne esalta il sapore. Strofinare via le pelli cartacee in un panno da cucina pulito per una consistenza più liscia.
Buono a sapersi
La nocciola è un allergene comune (frutto a guscio). Introducila da sola, in piccola quantità, e osserva i segni di una reazione come orticaria, gonfiore o difficoltà respiratorie. Le noci intere e tritate rimangono un rischio di soffocamento fino all'età di 5 anni, quindi continua a servirle finemente macinate o come un burro liscio e diluito.