Guida all'alimento
Mung Beans
I fagioli mung sono un legume fantastico e ricco di nutrienti, perfetto per i bambini che iniziano i cibi solidi a 6 mesi. Hanno un sapore delicato e una consistenza morbida quando vengono cotti, rendendoli molto facili da digerire per i più piccoli.
Come servirlo a questa età
6-9 mesi: Cuoci accuratamente e frulla in un porridge cremoso o in una purea densa. 9-12 mesi: Servi come fagioli interi cotti e morbidi mescolati a riso o verdure schiacciate. 12+ mesi: Servi in zuppe, stufati o come alimento da mangiare con le mani in curry cotti morbidi.
Nutrizione
Sono una fonte eccellente di proteine vegetali e fibre, fondamentali per una crescita sana e per la salute dell'intestino. Inoltre, forniscono quantità significative di folati e magnesio per sostenere lo sviluppo del bambino.
Una nota dalla redazione
Mettere in ammollo i fagioli mung per alcune ore prima della cottura può ridurre significativamente i tempi di preparazione e migliorarne la digeribilità.
Buono a sapersi
Assicurati sempre che i fagioli mung siano cotti fino a quando non diventano abbastanza morbidi da poter essere schiacciati tra le dita per evitare il soffocamento. Una cottura prolungata aiuta anche a ridurre il gonfiore che a volte può derivare dai legumi.
Questa guida è pubblicata anche su Avo Parenting. Leggi la guida su Mung Beans