Guida all'alimento
Onion
La cipolla cotta può essere introdotta intorno ai 6 mesi come insaporitore nei piatti. Aggiunge dolcezza quando caramellata.
Come servirlo a questa età
6-9 mesi: Usate cipolla finemente tritata e ben cotta come insaporitore nelle puree. 9-12 mesi: Includetela in zuppe, stufati e salse. 12-24 mesi: Usatela in vari piatti cotti.
Nutrizione
Contiene fibre prebiotiche che supportano la salute dell'intestino. Buona fonte di vitamina C e antiossidanti. Bassa in calorie.
Una nota dalla redazione
Caramellare le cipolle ne esalta la naturale dolcezza. Cuocetele fino a quando non sono molto morbide e senza croccantezza cruda.
Buono a sapersi
Cucinate sempre le cipolle per i bambini - la cipolla cruda è troppo forte e difficile da digerire. Alcuni bambini potrebbero essere sensibili alle cipolle.