Guida all'alimento
Pine Nut
I pinoli possono essere introdotti intorno ai 6 mesi di età, fornendo grassi sani e un sapore delicato e burroso. Sono una frutta a guscio versatile che può essere incorporata in diverse preparazioni adatte ai bambini.
Come servirlo a questa età
6-9 months: Macinati finemente fino a ottenere una farina e mescolati a purea, yogurt o farina d'avena. Possono anche essere offerti come crema di frutta a guscio liscia, spalmata sottilmente su pane tostato morbido o frutta. 9-12 months: Continuare con pinoli finemente macinati o crema di frutta a guscio liscia. Mescolare in cibi morbidi come verdure schiacciate o stufati. 12+ months: Servire finemente macinati o come crema liscia. Con stretta supervisione, i pinoli tritati molto finemente possono essere mescolati a cibi morbidi per i bambini più grandi con capacità di masticazione sviluppate.
Nutrizione
Ricchi di grassi sani, in particolare grassi monoinsaturi, i pinoli supportano lo sviluppo cerebrale. Forniscono anche vitamina K per la coagulazione del sangue e magnesio per la salute delle ossa e la produzione di energia.
Una nota dalla redazione
Tostare leggermente i pinoli prima di macinarli può esaltarne il sapore naturale, ma assicurati che siano completamente raffreddati prima di prepararli per il tuo bambino.
Buono a sapersi
I pinoli sono un allergene comune (frutta a guscio). Introducili uno alla volta e osserva eventuali reazioni allergiche. Non servire mai pinoli interi ai bambini in quanto rappresentano un grave rischio di soffocamento. La frutta a guscio intera e tritata rimane un rischio di soffocamento fino ai 5 anni, quindi continua a servirli finemente macinati o come crema liscia e diluita.
Questa guida è pubblicata anche su Avo Parenting. Leggi la guida su Pine Nut