Guida all'alimento
Pistachio
I pistacchi possono essere introdotti ai bambini intorno ai 6 mesi, offrendo una buona fonte di grassi sani e un sapore delicato, leggermente dolce. Sono un'aggiunta nutriente alla dieta del bambino se preparati in sicurezza.
Come servirlo a questa età
6-9 months: Macinati finemente fino a ottenere una polvere o farina e mescolati a purea, yogurt o farina d'avena. Possono anche essere serviti come crema di pistacchio liscia, spalmata sottilmente su strisce morbide di pane tostato o frutta. 9-12 months: Continuare con pistacchi finemente macinati o crema di pistacchio liscia. Mescolare in cibi morbidi e facili da raccogliere con un cucchiaio come avocado schiacciato o patata dolce. 12+ months: Servire finemente macinati o come crema liscia. Per i bambini più grandi, i pistacchi tritati molto finemente possono essere mescolati a cibi morbidi, garantendo una stretta supervisione.
Nutrizione
Ricchi di grassi sani vitali per lo sviluppo cerebrale e l'energia. Forniscono anche proteine per la crescita, fibre per una digestione sana e vitamine del gruppo B che supportano il metabolismo e la produzione di energia.
Una nota dalla redazione
Per preparare una crema di pistacchio fatta in casa, frulla i pistacchi tostati e sgusciati fino a ottenere una crema liscia, aggiungendo un pizzico di latte materno, formula o acqua se necessario per una consistenza sottile e spalmabile.
Buono a sapersi
I pistacchi sono un allergene comune (frutta a guscio). Introducili uno alla volta e osserva attentamente eventuali segni di reazione allergica. Non servire mai pistacchi interi ai bambini a causa del rischio di soffocamento. La frutta a guscio intera e tritata rimane un rischio di soffocamento fino ai 5 anni, quindi continua a servirli finemente macinati o come crema liscia e diluita.