Guida all'alimento
Pollock
Il merluzzo d'Alaska (Pollock) è un pesce bianco dal sapore delicato e dalla carne sfogliabile che può essere introdotto intorno ai 6 mesi di età. È un'ottima fonte di proteine magre e nutrienti essenziali, rendendolo un ottimo primo pesce per i bambini.
Come servirlo a questa età
6-9 months: Cotto e sfogliato in pezzi molto piccoli, a misura di morso, assicurandosi che tutte le lische siano meticolosamente rimosse. Mescolatelo in purea o servitelo come scaglie morbide e schiacciabili. 9-12 months: Cotto e sfogliato in piccoli pezzi morbidi che siano facili da afferrare per il bambino con la presa a pinza. Può essere mescolato con riso, pasta o verdure. 12+ months: Servire in piccoli pezzi sfogliati, assicurandosi che tutte le lische siano rimosse e che i pezzi siano gestibili per un'alimentazione autonoma.
Nutrizione
Ricco di proteine di alta qualità, cruciali per la crescita e lo sviluppo muscolare. Fornisce anche acidi grassi omega-3 (DHA/EPA) vitali per lo sviluppo del cervello e degli occhi, e vitamina B12 per la salute dei nervi e la formazione dei globuli rossi.
Una nota dalla redazione
Lessate o cuocete a vapore il merluzzo d'Alaska fino a quando non sarà completamente cotto e sfogliabile. Questo metodo mantiene il pesce umido e tenero, rendendolo più facile da masticare e deglutire per il vostro bambino.
Buono a sapersi
Il merluzzo d'Alaska è un allergene comune (pesce). Introdurlo un alimento alla volta e osservare eventuali segni di reazione allergica. Controllate sempre attentamente la presenza di lische e sminuzzate il pesce in pezzi molto piccoli e morbidi per prevenire il soffocamento.
Questa guida è pubblicata anche su Avo Parenting. Leggi la guida su Pollock