Guida all'alimento
Portobello
I funghi Portobello possono essere introdotti intorno ai 6 mesi, se cotti fino a renderli teneri. Hanno una consistenza carnosa.
Come servirlo a questa età
6-9 mesi: Saltare in padella fino a quando sono teneri e tritarli finemente o frullarli. 9-12 mesi: Offrire pezzi cotti morbidi. 12-24 mesi: Includere in vari piatti.
Nutrizione
Buona fonte di vitamine del gruppo B, potassio e selenio. Contiene vitamina D se esposto al sole. Povero di calorie.
Una nota dalla redazione
Rimuovere i gambi e raschiare le lamelle per un sapore più delicato. I Portobello sono funghi cremini maturi.
Buono a sapersi
Cuocere sempre i funghi. Le lamelle possono essere raschiate via se lo si desidera. Tagliare in dimensioni appropriate per l'età.