Guida all'alimento
Quince
La mela cotogna è un frutto profumato e sodo che, se cotto correttamente, diventa incredibilmente tenero per i bambini. È un'ottima alternativa a mele o pere e offre un profilo aromatico unico per il palato del tuo bambino.
Come servirlo a questa età
6-9 mesi: sbuccia, togli il torsolo e cuoci al vapore o in umido finché non diventa estremamente morbida; schiaccia o servi in grandi spicchi teneri. 9-12 mesi: offri in piccoli cubetti teneri e grandi quanto un boccone che incoraggino la masticazione. 12+ mesi: servi cotta a fette o mescolata a farina d'avena e yogurt.
Nutrizione
La mela cotogna è una buona fonte di fibre alimentari, che aiutano a sostenere un sistema digestivo sano. Fornisce anche una spinta di vitamina C, che agisce come antiossidante e favorisce l'assorbimento del ferro da altri alimenti.
Una nota dalla redazione
La mela cotogna si abbina magnificamente con spezie calde come cardamomo o noce moscata, che possono aiutare ad ampliare le preferenze di gusto del tuo bambino.
Buono a sapersi
La mela cotogna cruda è molto dura e astringente, quindi deve essere sbucciata e cotta in umido finché non risulta completamente tenera. Rimuovi sempre tutti i semi e il torsolo duro, poiché rappresentano un notevole rischio di soffocamento.