Guida all'alimento
Ragi
Il Ragi (miglio indiano) può essere introdotto intorno ai 6 mesi. È un alimento tradizionale per lo svezzamento nell'Asia meridionale, altamente nutriente.
Come servirlo a questa età
6-9 mesi: Prepara il porridge di ragi con latte materno o formula. 9-12 mesi: Mescola la farina di ragi in altri alimenti. 12-24 mesi: Utilizzalo in dosa, porridge o prodotti da forno.
Nutrizione
Eccellente fonte di calcio – superiore alla maggior parte dei cereali. Ricco di ferro, fibre e proteine. Contiene amminoacidi.
Una nota dalla redazione
Tosta leggermente la farina di ragi prima della cottura per esaltarne il sapore. Conservala in un contenitore ermetico.
Buono a sapersi
Naturalmente senza glutine. Ha un sapore leggermente terroso. Può essere trasformato in porridge o aggiunto ad altri alimenti.