Guida all'alimento
Rice Milk
Le bevande a base di riso non dovrebbero essere date ai bambini sotto i 5 anni. Il riso assorbe più arsenico inorganico dal suolo rispetto ad altre colture, e un bambino che beve latte di riso al posto del latte vaccino o della formula ne assumerebbe una quantità eccessiva. Il latte di riso è anche molto povero di proteine e grassi rispetto al latte vaccino.
Come servirlo a questa età
0-5 anni: Non raccomandato come bevanda. Se avete bisogno di un latte non caseario, il latte di soia fortificato e non zuccherato è l'unico latte vegetale considerato nutrizionalmente paragonabile al latte vaccino. Parlate con il vostro pediatra o il servizio sanitario locale prima di sostituire una poppata di latte con qualsiasi bevanda vegetale.
Nutrizione
Principalmente carboidrati. Anche se fortificato con calcio e vitamina D, manca delle proteine e dei grassi di cui un bambino in crescita ha bisogno da una bevanda lattea.
Una nota dalla redazione
Il latte di riso non è la stessa cosa della farina di riso. La farina di riso fortificata con ferro va bene con moderazione – basta variarla con avena, orzo e multicereali.
Buono a sapersi
Non dare bevande a base di riso ai bambini sotto i 5 anni a causa dell'arsenico. Nessun latte vegetale dovrebbe sostituire il latte materno o la formula nel primo anno. Dopo i 12 mesi, il latte vaccino intero o il latte di soia fortificato non zuccherato sono le opzioni raccomandate.