Guida all'alimento
Rosemary
Il rosmarino può essere introdotto intorno ai 6 mesi in piccole quantità. Il suo sapore forte, simile al pino, dovrebbe essere usato con parsimonia.
Come servirlo a questa età
6-9 mesi: Aggiungi una piccolissima quantità di foglie tritate finemente a piatti di carne o patate. 9-12 mesi: Usalo in verdure al forno e preparazioni di pollo. 12-24 mesi: Includilo in vari piatti arrosto e nel pane.
Nutrizione
Contiene antiossidanti e composti antinfiammatori. Buona fonte di ferro, calcio e vitamina B6.
Una nota dalla redazione
Il rosmarino si abbina bene con agnello, pollo e patate. Usa il rosmarino essiccato con parsimonia poiché è più potente.
Buono a sapersi
Usa quantità molto piccole a causa del sapore forte. Tritalo finemente o usalo in cottura e rimuovilo prima di servire.
Questa guida è pubblicata anche su Avo Parenting. Leggi la guida su Rosemary