Guida all'alimento
Shiitake Mushrooms
I funghi Shiitake possono essere introdotti intorno ai 6 mesi, se cotti fino a renderli teneri. Hanno un sapore ricco e terroso.
Come servirlo a questa età
6-9 mesi: Saltali finché non sono teneri e tritali finemente o frullali. 9-12 mesi: Offri pezzi cotti morbidi. 12-24 mesi: Includili in stufati e zuppe.
Nutrizione
Buona fonte di vitamine del gruppo B, selenio e rame. Contiene vitamina D quando esposto al sole. Supporta la funzione immunitaria.
Una nota dalla redazione
Gli shiitake essiccati hanno un sapore più intenso: reidratali prima dell'uso. Conserva il liquido di ammollo per i brodi.
Buono a sapersi
Cuocili sempre: gli shiitake crudi possono causare reazioni cutanee in alcune persone. Rimuovi i gambi duri prima della cottura.
Questa guida è pubblicata anche su Avo Parenting. Leggi la guida su Shiitake Mushrooms